子どもに食べさせていけない食品シリーズ(なると)

【なると】

 

 

 

〇なぜ、ダメなの?

 

赤色3号が使われているため

 

ラーメンや炒め物などに使われるなるとですが、なかの赤い色をつけるために、合成着色料の赤色3号を使った製品があります。

 

赤色3号はタール色素の一種で、発がん性の疑いがもたれているので、避けるようにしてください。

 

 

 

〇赤色3号

 

ラット2世代に対して、0.1~4%を含むえさを混ぜて食べさせた実験では、2代目のラットに甲状腺の腺腫(腫瘍の一種)の明らかな増加が観察されました。

 

 

〇保存料(ソルビン酸K)

 

遺伝子への影響を調べる実験で、染色体異常、およびDNA修復を妨げる作用があることが分かっています。

 

これは、細胞の遺伝子を突然変異させて、がん化に導く可能性があるということです。

 

 

〇タール色素が使われた製品をさけるようにしましょう。

 

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